24.08.2019 Перец

Выращивание горького перца в домашних условиях: особенности ухода

горький перец на подоконнике

Острый (горький) перец чили относится к тропическим растениям. Естественной средой обитания считаются теплые страны. В условиях нашего климата его можно вырастить дома на подоконнике. Во время посадки нужно соблюдать агротехнику, учитывать особенность сорта, контролировать температурный режим, частоту полива. Активное цветение и богатый урожай гарантирован при должном уходе за растением.

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Перец чили при выращивании в домашних условиях получается такой же острый, как привезенный с Колумбии. Горшочки с пышными зелеными кустами и насыщенными алыми плодами вписываются в классический и современный интерьер кухни. Поэтому их часто используют в декоративных целях.

Внимание!
Острая специя подходит для приготовления маринадов, соусов, консервации, ее добавляют к первым и мясным блюдам.

Вырастить острый перец из семян в домашних условиях может любой желающий. Поскольку чили завсегдатай жарких регионов, в местности с нестабильным климатом ему нужно создать привычные условия.

Хозяйкам следует взять в учет такие особенности:

  • для посадки нужно использовать свежие семена;
  • при размножении следует брать свежесрезанные черенки;
  • рассаду придется досвечивать в течение 4-6 часов в разное время года;
  • семена должны прорастать в специальном земельном субстрате.

Чили относится к многолетним растениям. Поэтому, если при выращивании перца на балконе или подоконнике соблюдены все условия, то стабильный урожай можно получать в течение 5-7 лет около 2-3 раз в год. Каждый раз с одного куста можно снимать 7-15 плодов. До начала выращивания нужно изучить, каким болезням подвержена культура, и кто из вредителей наиболее опасный.

Таблица лучших сортов горького перца для выращивания дома

Дома в горшках лучше высаживать перец низкорослого сорта. Он отличается неприхотливостью, устойчивостью к колебаниям температуры, хорошим иммунитетом. Компактного размера кусты в высоту не будут больше 50 см. Такой перец легко разместить на подоконнике.

Сорт

Описание

Остров сокровищ

Плоды красно-оранжевого цвета. После завязи урожай можно снимать на 90-100 день. Форма сердцевидная, толщина кожуры не больше 7 мм, а вес 60 г

Первенец Сибири

После всходов плоды готовы к употреблению через 107-114 суток. Перец растет крупный, вес в пределах 100 г, кожура толщиной до 6 мм, цвет ярко-красный. Аромат насыщенный, а вкус выраженный, острый

Карлик

Плоды отличаются сочностью и мясистостью, конусовидной формы. Имеют красный цвет, толщину стенок не больше 9 м, а максимальный вес 80-83 г. После появления отростков урожай созревает на 110 день

Акварель

По форме перец напоминает небольшой конус. Цвет у плодов алый, при этом сами они очень маленькие. Тонкая, с глянцевым покрытием стенка не превышает 3 мм в толщину, а вес до 30 г. Насладиться вкусом можно примерно через 110 суток

Подарок Молдовы

На сорт нужно обратить внимание тех, кто планирует выращивание сладкого болгарского перца в домашних условиях. Плоды крупный их вес составляет 90 г, толщина кожуры около 6 мм. Урожай можно получить через 123-135 дней после появления всходов

Ласточка

Сорт отличается выраженным ароматом и сочностью плодов. Перец насыщенного красного цвета, вес не больше 85 г, а толщина стенки около 5 мм. Созревание наступает на 130 день

Представленные сорта горького перца чили характеризуются высокой урожайностью. Наряду с этим каждый отличается ярким цветом плодов, созревают они сравнительно быстро. Поэтому острой приправой можно наслаждаться круглый год.

Срок посадки

Зима – не лучшее время чтобы вырастить горький перец на балконе или подоконнике. Поскольку существует риск заморозков, чтобы рассада не пропала, нужно будет поддерживать определенную температуру. Также ввиду короткого светового дня потребуется дополнительное подсвечивание.

Внимание!
Хорошо семена всходят, если их посадить в конце июля или начале сентября. Перец относится к культурам, которые долго прорастают. Поэтому желательно, чтобы погода была в этот период относительно устойчивой.

Подходящим временем для выращивания острого перца в домашних условиях из семян считается конец февраля или начало марта. Ориентировать лучше на прогнозируемую погоду. Если ожидается потепление, то сеянцы нужно оставить на северном окне. В противном случае проклюнувшаяся рассада замедлит свой рост, а это отодвинет появление урожая.

Как самостоятельно вырастить на подоконнике чили перец

Прежде чем приступать к выращиванию перца дома, нужно выбрать подходящий сорт. Предпочтение стоит отдавать неприхотливому Огоньку, Ласточке или Акварели. Каждый из них требует соблюдения некоторых агротехнических тонкостей. В частности, нужно выбрать правильное место, подходящую емкость и субстрат для выращивания. Важно поливать рассаду, своевременно опылять горький перец, проводить профилактику заболеваний.

Выбор правильного места и создание условий для роста перца

Естественной средой обитания острого перца считаются теплые страны. При выращивании и уходе за рассадой в домашних условиях нужно отдать предпочтение южному, юго-восточному или западному подоконнику. Весной обязательно помещение проветривают, но не допускаю сквозняков. Летом кусты в горшочках можно вынести на балкон. Там же будет происходить естественное опыление.

Чтобы зимой рассада не пропала, окно лучше не открывать. Если рамы старые, то нужно заделать все отверстия, из которых может поступать холодный воздух. Рекомендуемая продолжительность светового дня составляет 12-16 часов. Поэтому начиная с октября и до марта, выполняют досвечивание фитолампами утром и вечером, а также в пасмурные дни.

Если солнца или дополнительного света будет мало, листва начнет тускнеть, а в скором времени опадет. Это указывает на то, что растение может пропасть. Зимой в помещении перцем следует поддерживать температуру воздуха в пределах +18 °C, а весной допустимой нормой считается показатель 20-24 °C. Летом горшки также рекомендуется выносить. Пчелы смогут опылить цветки, а сами будут закаленными.

Подходящая емкость

Характерной особенностью жгучего растения считается компактная корневая система. Основная часть ее находится ближе к верхнему слою почвы в горшке. При выборе подходящей емкости лучше отдавать предпочтение таре, объем которой оставляет 4-6 л. В любом случае он не должен быть меньше 3 л, иначе корням негде будет развиваться.

Внимание!
Выращивание горького перца чили предусматривает пикирование. Поэтому рассаду изначально высаживают в невысокие емкости прямоугольной формы (ориентировочно 4х6 см).

Когда первые всходы немного подрастут и окрепнут, будущие кусты можно пересаживать в торфяные горшочки. Спустя 3-4 недели после этого перец перемещают на постоянное место роста. Перед этим в таре обязательно делают 3-5 дренажных отверстий. Они избавят растение от лишней воды. Нижний слой, который составляет 2-3 см, должен быть рыхлым. Для этого зачастую используют керамзит.

Выбор субстрата

В магазинах, где продают семена и удобрения, всегда есть готовый субстрат для посадки домашних декоративных растений. Он подходит и перцу чили. В составе готовой универсальной почвы уже присутствуют микроэлементы и витамины.

Помимо этого она обеззаражена, что позволяет избежать болезни и гибели растения. Если брать землю из ближайшего леса или собственного огорода, ее перед использованием обрабатывают слабым раствором перманганата калия или прокаливают в духовке. Грунт можно сделать из дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 2:1:1.

Первый компонент лучше брать в тех местах, где растет луговой клевер. В такую смесь всегда добавляют 2 стакана золы на каждые 10 кг. Чтобы грунт соответствовал необходимому для перца содержанию солей и уровню кислотности, следует домешать доломитовой муки или извести (на 1 кг субстрата 16 г вещества). Чтобы при поливе почва не вбирала влаги, можно в горшок положить гидрогелиевые шарики.

Подготовка и проращивание семян

После того как было определено подходящее место, заготовлены разного объема емкости для выращивания рассады и полноценных кустов перца, а также смешан или куплен субстрат, приступают к работе с семенами. Изначально их дезинфицируют на протяжении 20 минут в 2% растворе марганцовки, а затем промывают холодной проточной водой.

Далее замачивают в одном из питательных растворов:

  • Эпин (на 100 мл воды 2 капли средства);
  • Циркон (на 300 мл воды 1 капля средства).

Эти растворы относятся к биостимуляторам роста. Выдерживать семена в таких условиях нужно сутки при комнатной температуре. Далее переносят во влажную марлю и кладут в теплое, но темное место. Примерно на третьи сутки семена прорастут и будут готовы к посадке. Высаживают изначально в неглубокие, широкие емкости. В них рассада находится до появления первых 2-3 листиков.

Пикировка

Пикировка рассады – это процесс, при котором сеянцы пересаживают в просторные горшки, одновременно укорачивая корни. Такое воздействие провоцирует активный рост корневой системы, происходит ее разветвление и стремительное развитие. При правильно проведенной процедуре куст внизу крепко охватывает земляной ком и дает обильный урожай.

Чтоб не навредить растению, действуют следующим образом:

  • за сутки до пересадки почву в будущем постоянном горшке обильно поливают;
  • затем перед пикированием делают углубление в центральной части емкости;
  • примерно за 2 часа до пересадки вокруг корешка землю обильно поливают;
  • затем рассаду аккуратно извлекают вместе с земляным комком и отряхивают;
  • корешок укорачивают примерно на 1/3 часть и помещают в готовую лунку;
  • вокруг саженца землю уплотняют пальцами и поливают перец.

Чтобы получить крупные и мясистые плоды на подоконнике, для выращивания стоит брать просторные емкости из керамики. Перед проведением пикировки ростки следует регулярно закаливать на свежем воздухе, если температура не опускается ниже +13 °С.

Формирование куста

Когда перец начнет активно набирать зеленую массу и даст дополнительные отростки, ветки, можно приступать к формированию куста. Нижнюю листву удаляют, оставляют два основных побега, чтобы все силы уходили на развитие. Первые цветы, которые еще не распустились, также удаляют. Когда ствол станет плотным, верхушку прищипывают. Если сорт высокорослый, нужно позаботиться об установке дополнительных опор.

Уход за рассадой

После того как семена дали всходы, рассаду можно ставить на подоконник. В этот период перцу может не хватать минеральных питательных веществ. Проблему без труда можно опознать по изменениям, которые происходят с листьями. Они теряют насыщенный цвет, желтеют, скручиваются, некоторые опадают.

Может быть интересно
Каждое состояние указывает на определенную проблему и требует немедленного вмешательства:

  • скручивание листьев, появление желтой сухой каймы по краям – недостаток в почве калия, поэтому ее нужно обогатить сернокислым калием или калийной селитрой;
  • листья утратили глянец, стали матовыми, приобрели серо-пыльный оттенок – малое содержание азота в грунте, для восполнения которого используют аммиачную селитру;
  • появление фиолетового оттенка на нижней части листьев – нехватка фосфора, восполнить его можно путем удобрения растения фосфорной кислотой 16% концентрации;
  • образование на листья мраморных прожилок – обязательно нужно подкормить грунт магний-сульфатом.

При выращивании перца на огороде часто используют хлористый калий или калийную соль. Эти удобрения не подходят для домашних растений. В них содержится большое количество хлора, который негативно сказывается на состоянии корневой системы чили.

Полив и подкормка

Каждые 3-4 дня землю в горшках с перцем рекомендуют рыхлить. С таким же интервалом выполняют полив теплой, отстоянной или очищенной водой. Грунт должен оставаться слегка влажным. Нельзя допускать, чтобы верхний слой земли пересыхал. В этом случае растение будет получать недостаточное количество кислорода.

Внимание!
2 раза в месяц при поливе можно использовать жидкие азотные удобрения. Подобную подкормку завершают за 3 недели до сбора урожая.

Зимой растение на подоконники не требует дополнительного внесения питательных минеральных смесей. Поливать его можно 1 раз в 7-10 дней. Если в доме воздух сухой, листья регулярно нужно освежать из пульверизатора.

Весной и летом, когда тепло устоится, перец в горшках нужно выносить на улицу или балкон. Излюбленным удобрением острого перца считается зола. Один раз в 14 суток растение можно поливать раствором из 2 столовых ложек золы, разведенных в 3 л воды.

Заболевания и вредители

При выращивании из семян горького перца хозяйки могут столкнуться не только с проблемами истощения грунта и недостаточным подсвечиванием растения. Даже в домашних условиях рассада и взрослые кусты могут подвергаться нападкам вредителей.

Среди распространенных проблем выделяют:

  • почернение ножки;
  • пятнистость листьев.

Они начинают беспокоить растение, если его слишком часто и обильно поливают. Основными вредителями выступает мучнистая роса, тля, и паутинный клещ. Последние два вредители могут попасть на куст через открытое окно при помощи ветра. Не допустить поражения клещом можно, если держать возле горшка емкость с водой. Это создаст дополнительную влажность.

В случае, когда поражение произошло, бороться с вредителями можно при помощи самого перца. Нужно измельчить семена вместе с внутренними прожилками и оставить их на сутки в воде. Затем добавляют тертое хозяйственное мыло и опрыскивают куст. Для полного выздоровления необходимо провести три процедуры.

Отзывы

Тем, кто все еще не решается украсить свой подоконник острым, но аппетитным перчиком в горшочке, рекомендуется ознакомиться с отзывами более опытных товарищей. Они помогут понять, что это занятие очень увлекательное и не такое сложное, как кажется в самом начале.

Валерий, 58 лет

Я занимаюсь выращиванием перца уже более 10 лет, и каждый год наслаждаюсь хорошим урожаем. Начинающим следует быть внимательным в использовании подкормок. Удобрять нужно, но в этом деле главное — не переусердствовать. Тоже касается и полива, перец лучше подсушить, чем всегда держать грунт влажным. Хорошо чили растет у меня на солнечном окне, где я поддерживаю температуру в пределах 20-23 градусов. Можно опылять самостоятельно. Достаточно просто провести пальцем по цветку.

Марина, 29 лет

Выращиванием перца на подоконнике занялась относительно недавно. Как-то по-особенному я за ним не ухаживаю. Делаю все то же самое, что и с любимыми комнатными цветами. Опыляю самостоятельно. Если на дворе лето, то выношу на улицу, и с этим процессом справляются соседские пчелы.

Советы по размножению горького перца черенкованием

Выращиваемый в домашних условиях горький перец может быть как из семян, так и из черенков. Во втором случае остается возможность сохранить признаки сорта гибридной разновидности культуры.

Действуют в следующем порядке:

  • перед черенкованием маточное растение обильно поливают;
  • с основного куста срезают побег (вверху косым срезом отступая 0,5 мм от верхней почки, а внизу идентично на таком же расстоянии под междоузлием);
  • низ обрабатывают Цирконом или Корневиром;
  • готовый черенок устанавливают в рыхлую землю, обогащенную питательными веществами;
  • емкость накрывают пленкой, создавая парниковый эффект.

После того как появятся корни растение можно пересаживать на постоянное место в просторный горшок.

Выращивание перца на подоконнике из семян или черенков нельзя назвать слишком трудозатратным или хлопотным делом. Растение относительно неприхотливое. При должном уходе оно на протяжении нескольких лет будет радовать буйным цветением и обильным урожаем, приковывая восхищенные взгляды гостей.

Логотип сайта Zelenj.ru – все про садоводство, земледелие, фермерство и птицеводство

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются