Ароматные травы могут превратить любое блюдо в произведение кулинарного искусства. Вырастить их на дачном участке несложно: справиться с этим смогут даже садоводы без опыта. Чтобы урожай в 2024 году был богатым, нужно вовремя сажать базилик на рассаду. Это зависит от многих факторов. В каждом регионе сроки свои: невозможно назвать единственную правильную дату.
Содержание
Условия выращивания
Из всех приправ для самостоятельной посадки многие садоводы выбирают именно базилик, т.к. это растение одинаково хорошо уживается в горшках и в открытом грунте. Ароматную траву часто высаживают дома: листья вкусно пахнут, их можно в любой момент добавить в блюдо. Поэтому в России садоводы чаще выбирают фиолетовые сорта. В отличие от зеленых, которые используют в Европе, они имеют более яркий и выраженный аромат. Базилик подходит для приготовления традиционной итальянской кухни и в качестве ингредиента для освежающих напитков.
Пряную траву часто выращивают на участках, расположенных рядом с пасекой. Базилик является медоносом: без таких растений пчелы не выживут. Из-за сильного запаха многие паразиты облетают эту специю стороной. Трава защищает дачный участок от:
- тли, которая атакует сливу, яблоню, вишню, смородину, калину, салат, картофель, капусту, перец, дыню, баклажаны и арбуз;
- бобовой зерновки, поедающей фасоль и горох.
Существует два способа вырастить ароматную траву на своем участке. Проще всего на открытом грунте разместить рассаду. Базилик, посаженный таким способом, быстрее даст урожай и требует меньшего ухода на ранних стадиях. Чтобы подготовить рассаду дома, понадобятся горшочки (5-8 см в глубину). В них засыпается смесь компоста, торфа и земли. Семена заройте не ниже, чем на 1,5 см от поверхности. Готовить рассаду нужно в начале апреля. Можно приступить к этому и в первой половине марта, но тогда растениям понадобится искусственное освещение. Пикировку рассады базилика делайте не раньше, чем на ростках появится 2-3 настоящих листочка.
Можно поместить семена сразу в открытый грунт. Для такого выращивания базилика сроки другие. В марте пряная трава не взойдет, поэтому к посадке приступают только в период с II половины апреля по середину мая. Такие сроки актуальны только для теплых регионов. В северной части России поместить семена в открытый грунт можно не раньше июня, иначе они замерзнут. С момента последних заморозков до посадки должно пройти не меньше 2 недель. Чтобы семена быстрее взошли, перед высадкой их можно на 8 часов замочить в стимуляторе роста.
Сроки созревания
Традиционно в европейской кулинарии используются фиолетовые сорта базилика, но в России более распространен зеленый вид. Оба типа ароматной травы собирают до начала цветения. Стоит хотя бы одному бутону раскрыться, в листьях накопится слишком много эфирных масел и они станут непригодными для пищи. Существует несколько видов базилика по сроку сбора урожая:
- Скороспелые. Листья можно использовать через 15-25 дней после высадки. К этим сортам относится Восторг, Памяти Юрия Фадеева, Жемчужина Подмосковья, Перечный аромат, Дракон и Гном.
- Среднеранние. Созревают через 30-45 суток. Среди такого вида для выращивания на дачном участке можно выбрать Стеллу, Философа, Шалуна, Рози, Эмили, Аромат корицы, Пурпурный салют, Рубру, Лимончелло, Коричный, Черного принца, Смуглянку, Москворецкий Семко.
- Среднеспелые. Собирать листочки можно не раньше, чем через 50 дней после появления первый ростков. К таким сортам относится Валя, Любимчик, Анискин, Опал, Гурман гвоздичный, Свежесть, Крымчанин, Маркус, Санька, Темная ночь.
- Среднепоздние. Листья становятся съедобными только через 70 суток после высадки. Сорта Фантазер, Вайолет и Бадерый не высаживают в холодных регионах России, если на участке нет теплицы.
Определить, что наступило время сбора урожая, не сложно. Первые листья можно срезать, когда растение достигло 15 см в высоту. После цветения листья также съедобны, но уже менее ароматны. В этот период чаще собирают семена для будущих посадок. Они должны засохнуть и приобрести бурый оттенок. Если не снять их вовремя, семена осыплются на почву. На следующий год садоводу придется пересаживать новые ростки или удалять их, чтобы кустики не были расположены слишком близко друг к другу.
Сроки посадки по лунному календарю в разных регионах России
Каждый садовод хочет вырастить богатый урожай. Чтобы кустики базилика были пышными, а листья — вкусными, можно руководствоваться лунным календарем. От фазы спутника Земли зависит притяжение, которое напрямую влияет на скорость роста ароматной травы. Существуют даты, неблагоприятные для посадки, и дни, которые позволят вырастить вкусный базилик.
+ + ± ± + ± ± ± ± + ± ± ± + ± ± + ± ± + + ± ± + + + ± + - ± ± ± - - - ± + ± - ± + + - ± - + + + - + + + + + + + + + + ± ± + + ± ± - + ± + + + ± + + + + - + + + - + + + - ± + ± ± + + ± ± + + ± ± + + ± ± - + + ± + + + + ± ± + + + ± ± ± ± ± ± ± + ± ±
Пятница
1 балл
Суббота
1 балл
Воскресенье
5 баллов
Понедельник
1 балл
Вторник
1 балл
Среда
2 балла
Четверг
1 балл
Пятница
2 балла
Суббота
2 балла
Воскресенье
1 балл
Понедельник
1 балл
Вторник
1 балл
Среда
2 балла
Четверг
1 балл
Пятница
1 балл
Суббота
1 балл
Воскресенье
0 баллов
Понедельник
1 балл
Вторник
1 балл
Среда
0 баллов
Четверг
5 баллов
Пятница
1 балл
Суббота
4 балла
Воскресенье
6 баллов
Понедельник
4 балла
Вторник
2 балла
Среда
1 балл
Четверг
2 балла
Пятница
1 балл
Суббота
1 балл
Воскресенье
1 балл
± ± ± ± + + ± + + + ± + - ± ± + - ± ± ± + + ± ± + ± - ± - - - ± - + - + + + - + + + + + ± + + ± ± + + ± + + + ± + - + ± + + + + - + + + - + + + ± + + ± ± ± + ± ± + + ± ± + + ± ± + + + + - + + + + + + + ± ± ± ± + ± ± ± ± ± ± + + ± ± + ± ± +
Понедельник
1 балл
Вторник
2 балла
Среда
1 балл
Четверг
2 балла
Пятница
2 балла
Суббота
2 балла
Воскресенье
1 балл
Понедельник
0 баллов
Вторник
2 балла
Среда
2 балла
Четверг
1 балл
Пятница
1 балл
Суббота
1 балл
Воскресенье
1 балл
Понедельник
1 балл
Вторник
3 балла
Среда
1 балл
Четверг
0 баллов
Пятница
4 балла
Суббота
2 балла
Воскресенье
4 балла
Понедельник
2 балла
Вторник
2 балла
Среда
1 балл
Четверг
1 балл
Пятница
2 балла
Суббота
2 балла
Воскресенье
3 балла
Понедельник
3 балла
Вторник
2 балла
- + ± + - + ± + + ± ± ± + ± ± ± - + ± ± - ± ± ± + - - + + - - + ± + - + ± + + ± ± + + ± + + + ± + + + ± - + + + - - + + ± - + + ± + + ± ± + + ± ± + + ± ± ± + ± + + + + + + + + + + + + ± - + ± ± + + ± + ± ± ± + + ± ± - ± ± + - + ± + - ± ± + + + ± ±
Среда
3 балла
Четверг
3 балла
Пятница
3 балла
Суббота
2 балла
Воскресенье
3 балла
Понедельник
3 балла
Вторник
3 балла
Среда
2 балла
Четверг
2 балла
Пятница
2 балла
Суббота
2 балла
Воскресенье
2 балла
Понедельник
2 балла
Вторник
2 балла
Среда
2 балла
Четверг
2 балла
Пятница
2 балла
Суббота
2 балла
Воскресенье
Нет данных
Понедельник
Нет данных
Вторник
Нет данных
Среда
Нет данных
Четверг
Нет данных
Пятница
Нет данных
Суббота
Нет данных
Воскресенье
Нет данных
Понедельник
Нет данных
Вторник
Нет данных
Среда
Нет данных
Четверг
Нет данных
Пятница
Нет данных
+ + ± ± - ± ± ± - ± ± ± + + ± + + ± - + ± - - + ± + - ± + + - ± + + + ± - + + ± - + + + - + + + ± - + + ± - + ± ± + + ± ± + + ± ± + + ± + ± + + + + + + ± + + + ± + + ± + - + ± + + + ± + ± ± ± - + ± + - ± ± + + + ± + + ± ± ± - + ± ± - + ± ±
Суббота
Нет данных
Воскресенье
Нет данных
Понедельник
Нет данных
Вторник
Нет данных
Среда
Нет данных
Четверг
Нет данных
Пятница
Нет данных
Суббота
Нет данных
Воскресенье
Нет данных
Понедельник
Нет данных
Вторник
Нет данных
Среда
Нет данных
Четверг
Нет данных
Пятница
Нет данных
Суббота
Нет данных
Воскресенье
Нет данных
Понедельник
Нет данных
Вторник
Нет данных
Среда
Нет данных
Четверг
Нет данных
Пятница
Нет данных
Суббота
Нет данных
Воскресенье
Нет данных
Понедельник
Нет данных
Вторник
Нет данных
Среда
Нет данных
Четверг
Нет данных
Пятница
Нет данных
Суббота
Нет данных
Воскресенье
Нет данных
Когда пикировать всходы
Подготовка рассады делается поэтапно. Сначала в одну емкость помещается несколько семян, т.к. не все из них взойдут. Время появления всходов базилика может различаться у всех сортов, поэтому ориентироваться нужно на фактическое появление листочков. Когда ростки становятся крепче, их нужно разделить, поместив каждый в отдельный горшочек. Этот процесс называется пикировкой. Чтобы молодые растения не погибли, при пересадке нужно придерживаться нескольких правил:
- Сортируйте маленькие кустики по жизнеспособности. Слабые ростки лучше оставить для домашнего выращивания, т.к. на открытом грунте они могут погибнуть.
- Если на листьях присутствуют симптомы болезней, такие побеги нужно отсеять. Зараженный базилик не должен расти рядом со здоровым, чтобы не заразить его.
- Укорачивайте главный корень каждого кустика. Разветвленная система позволит ростку крепче ухватиться за землю. Также это влияет на урожайность, т.к. множество маленьких отростков корня будут впитывать больше питательных веществ.
Не существует единого срока пикировки базилика. Нельзя делать это раньше, чем на кустиках появятся настоящие листочки. До этого момента корень остается слишком слабым. Пересадка — всегда большой стресс для растения, поэтому неокрепшие кустики быстро погибнуть, если пикировка форсирована. После перемещения в новый контейнер почву нужно увлажнить. Пересохший грунт быстро убьет молодые кустики, не дав им закрепиться в земле.
Сроки пересадки на грядку
Многие начинающие садоводы избегают пикировки и перемещают растение сразу в открытый грунт. Так делать нельзя: молодой базилик слишком слаб и не может противостоять внешним раздражителям (дождю, ветру, прямым солнечным лучам). Срок пересадки всегда зависит от сорта. Например, раннеспелые виды дают урожай через 35-45 дней, а поздние — только через 75 суток. Поэтому пересаживать их нужно в разное время.
Существует несколько факторов, по которым можно определить, готовы ли молодые кустики к перемещению в открытый грунт. Первый из них можно определить визуально. Если базилик выглядит коренастым и здоровым, он готов к “переезду”. Определить это можно и стебелькам, которые должны быть толстыми, прочными, с 5-6 листочками на верхушке. Обычно пластины имеют яркие цвета, но это может отличаться у разных сортов.
Базилик не переносит мороз. Поэтому нельзя пересаживать молодые ростки в открытый грунт раньше, чем с последних заморозков пройдет минимум 2 недели. Неокрепшие кустики могут погибнуть даже от небольшого холода. Оптимальная температура для прорастания базилика — от +15°. Однако недопустимо переносить рассаду на грядку, если возможно возвращение заморозков. Обычно пряную траву переносят в открытый грунт:
- со второй половины мая до середины июня в Центральной России и Подмосковье;
- не раньше первых чисел июня в Сибири и на Урале, т.к. в эти регионы тепло приходит позже.
Особенности почвы
Место для посадки нужно выбирать открытое, т.к. молодые кустики сильно нуждаются в тепле и прямых солнечных лучах. Без этого аромат листьев будет ненасыщенным. Также из-за недостатка света растение становится мелким и хилым. В нормальных условиях куст должен быть раскидистым и пышным. Главная особенность грунта на рассаду — питательность. В неплодородной почве базилик растет плохо, а листья не насыщаются ароматом.
Пряная трава не любит повышенную кислотность. Перед высадкой молодых кустиков почву для них нужно разрыхлить. Обычно подготовку грунта начинают с осени. Для этого всю территорию будущей грядки перекапывают вилами. Глубина рыхления достигает 20 см. Для повышения урожайности в почву можно внести удобрения:
- суперфосфаты;
- компост;
- куриный помет;
- перегной.
Особенности выращивания
От качества рассады зависит количество и вкус урожая. Для первого этапа выращивания лучше выбирать торфяные таблетки. Также правильно сеять на рассаду в домашних условиях в улитку. Из таких емкостей ростки легко пикировать. В каждый контейнер нужно поместить по несколько семян, т.к. не все из них смогут взойти. Чтобы увеличить шансы появления нескольких побегов, нужно сделать предпосевную подготовку. Для этого семена на 1-2 часа замочите в растворе марганцовки. При появлении первых окрепших ростков делают пикировку, высаживая молодые кустики в индивидуальные емкости.
Наравне с теплом базилик любит влажность, поэтому недостаточный полив быстро погубит молодые ростки. Нужно следить, чтобы почва не пересыхала. Для этого поливайте горшочки каждый день или раз в 2 суток. Субстрат должен быть влажным, но перелив также нельзя допускать, иначе корневая система начнет подгнивать. Если почва недостаточно плодородная, в нее можно дополнительно внести удобрения. Для этого подойдет любой состав на основе компоста. Подкармливать молодые кустики нужно не чаще 1 раза в месяц.
После перемещения рассады в открытый грунт базилик не требует особого ухода. Главное обеспечить молодым кустикам достаточно влаги и солнца. Чтобы листья насыщались эфирными маслами, почву вокруг каждого растения нужно пропалывать, иначе сорняки будут красть питательные элементы у пряной травы. Также регулярно рыхлите землю: это не даст кустикам заразиться и защитит от большинства вредителей. Молодой базилик в первые дни на ночь можно закрывать пленкой. Такие условия будут комфортнее для ростков, которые могут погибнуть от внезапного холода.
Даже взрослые кустики этой пряной травы очень любят влагу, поэтому нуждаются в систематическом поливе. В сухой почве базилик быстро погибает. Вода стимулирует рост молодых ростков, листья которых быстро увеличиваются в размерах и насыщаются эфирными маслами. Однако перелив также недопустим. Оптимально увлажнять почву, когда она просыхает на 1-2 см. Воду при этом нужно использовать отстоянную, температурой не ниже +25°.
Кустики нельзя высаживать каждый год на одном и том же месте. Если базилик не пересаживали 2 года подряд, то для восстановления почве понадобится минимум 4 года, поэтому перемещать растение нужно после каждого плодородного сезона. После базилика на ту же грядку можно сажать морковь, тыкву, бобовые, кабачок, огурцы или патиссоны. В качестве нового места для ароматной приправы можно выбрать часть огорода, где росла клубника, свекла или капуста.
Подготовить рассаду к сезону 2024 года не сложно. Выращивание базилика из семян не требует особых знаний. Достаточно правильно подобрать почву и вовремя поливать молодые побеги. Пряную траву можно выращивать дома или на открытом грунте. Уже в начале лета листочки можно использовать для приготовления вкусных блюд. Чтобы сохранить приправу на весь год, высушите или заморозьте ее. Так базилик будет делать домашнюю еду ароматной даже зимой.
Как сохранить розмарин в свежем и в сухом виде 
Тимьян: виды и сорта с описанием и фото 
Базилик фиолетовый: лучшие сорта с описанием и фото {if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!