Сайт о том, как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Уход за ними.

 
 

Общая информация

Не секрет, что самую точную информацию о сортах и гибридах овощей, и перец не исключение, мы можем получить после сортового испытания на селекционных станциях страны, которые существуют в каждом регионе.

По прошествии удачного сортового испытания регистрационная комиссия вводит сорт в реестр селекционных достижений, или не вводит. Она рекомендует выращивать в определённом регионе с определёнными указаниями.

Сорт перца «Кардинал» в реестр не введён. Возможно, он ещё находится на сортоиспытании и в скором времени пополнит селекционные новинки, а возможно этого не случится никогда.

Однако случилось так, что рынок заполонили всяческие «кардиналы» и в них нужно разобраться.

Характеристики и описание

Если взять пакетик с семенами фирмы «Семко» и названием гибрида «Кардинал F1», то плоды его кубовидные и на фото и в описании.

На пакетике перцы сфотографированы в технической спелости и имеют фиолетовый цвет, а вот в биологической — они красные.

Компания «Новые семена» также выпустила своего гибридного кардинала и указывает, что семена голландские, производителя Enza Zaden. Однако у этого производителя нет такого гибрида, зато есть очень похожий. Под названием «Текила F1» кубовидный, с сиреневыми плодами в технической спелости и красными в биологической, хотя они упрямо его презентуют как фиолетовый.

Фирма «Флора» пустила в свет сорт «Чёрный кардинал», которого также нет в реестре, но он очень похож на законный сорт «Чёрный сахар» агрофирмы «Седек». Однако «Флора» описывает, что фиолетовый цвет перец имеет в биологической спелости.

Агрофирма «Аэлита» также имеет свой отличный перец «Чёрный конь», который и кубовидный и фиолетовый в технической спелости, а вот в биологической всё же красный.

Очень похож на «Кардиналов» сорт фирмы «Седек» «Звезда востока фиолетовая». Сортовое описание, как растительной формы, так и плода практически идентично.

Описание куста

Если описывать кустовые формы всех этих кардиналов, то самый высокий это тот, который представляет фирма «Семко». Его растительная форма достигает 100 см. Куст обширный, раскидистый.

А вот фирма «Новые семена» представила растение не более 60 см, с компактной кроной и не большими листовыми пластинами.

Если под «Кардинала» расфасовали «Звезду востока фиолетовую», то растение также будет очень высокое и раскидистое.

Читайте также: Перец «Клякса»: неприхотливый с экзотическим видом

Описание плода

Описывая плоды этих разных кардиналов, у них есть общие черты, а именно:

  • фиолетовый цвет в технической спелости и красный в биологической;
  • плоды пониклые;
  • крупные;
  • толщина стенок в пределах 6-8 мм(за исключением «Чёрный кардинал» — у него 4-5 мм);
  • отличные вкусовые качества.

Существуют и значительные различия. Семко юниор своему кардиналу приписывает вес 250-280 г, а вот все остальные фирмы осторожничают и более 100 не указывают.

Урожайность

Все производители указывают, что кардиналы кроме экзотического окраса имеют хорошую урожайность.

Семко, к примеру, гарантирует, что урожайность сорта в зависимости от условий выращивания варьирует в пределах 8-14 кг с метра квадратного.

Устойчивость к болезням и вредителям

Поскольку фосовщики семян готовы на пакетиках писать всё, что на ум придёт, то веры им нет.

А вот те овощеводы, которые уже успели испробовать экзотические перцы, утверждают, что сорта стойкие и прекрасно показывают себя даже в не благоприятных погодных условиях.

Достоинства и недостатки

Перцы-кардиналы, хоть и напутали с ними изрядно, имеют ряд своих преимуществ:

  • экзотический цвет;
  • толстостенность;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • хорошую урожайность.

Недостатком можно считать пересортицу и полнейшую неразбериху, которая просто вводит людей в заблуждение. Кроме того, то, что сорта теряют свой фиолетовый цвет, очень опечаливает тех овощеводов, которые рассчитывали на постоянную экзотику.

Есть у этих перцев ещё один существенный недостаток о котором будет рассказано в рубрике о предназначении сорта

Особенности выращивания сорта

Те, кто уже успел притронуться к экзотам и вырастить их на своих огородах, делясь мнением, рассказывают, что не наши в них каких-либо особенностей.

Выращивание рассады

Чтобы вырастить перцы урожайными, нужно позаботиться о рассаде. Приобретя семена, рассмотрите их. Обработанные симуляторами и окрашенные, нельзя замачивать, а необходимо провести посев сухими. Однако при этом нужно более тщательно выдержать:

  • глубину посева;
  • влажностный режим;
  • температурный режим.

Читайте также: Перец «Воловье ухо»: крупноплодный со стойким послевкусием

Приготовим грунт

Перед посевом готовим грунтовую смесь. Перец более чувствителен к составу и кислотности чем другие паслёновые. Наилучше, приобрести готовый универсальный грунт для рассады в специализированном садоводческом магазине. Если это невозможно его следует приготовить самостоятельно. Для этого используют:

  • компост — 1/3 ведра;
  • вызревший перегной (свиной, лошадиный, коровий) — 1/3 ведра;
  • просеянный крупнозернистый песок — 1 кг на ведро готовой смеси.

Перец чувствителен к кислотности грунта, измерьте его рН лакмусовой бумажкой, если они ниже 6-6,6 необходимо в состав ввести 0,5 л печной золы на ведро грунтовой смеси. При повышенной кислотности корни перца не могут всасывать катионы кальция, мания, калия, это в свою очередь нарушает белковый и углеводный обмен. Вследствие этого корешки становятся короче и быстро стареют, что нарушает рост всего растения.

Песок добавляется в грунт, чтобы воспрепятствовать сильной усадке, которая надорвёт корневые волоски. Кроме того, без хорошей проницательности грунт накапливает углекислый газ, аммиак, сероводород, что препятствует росту и развитию.

Посев

Сухие семена раскладываются по поверхности грунтовой смеси с расстоянием около 3 см, покрываются землёй на 1,5-2 см, уплотняются и тщательно поливаются. На горшок одевается полиэтиленовый пакет и устанавливается туда, где температура в пределах 24-26 ᵒC. В таких условиях перец всходит 10-14 дней.

Если семена не обработаны, их можно замотать во влажную ткань, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в тёплое место. Через 2-3 дня семена покажут точки роста (маленькие, беленькие проростки) и их высевают во влажный грунт с теми же условиями. В этом случае, семена взойдут на 5-6 день.

Как только прорастёт 90% семян, температуру понижают до 16-18 ᵒC днём и 10-12 ᵒC ночью, а освещённость увеличивают. Такое мероприятие поможет предотвратить вытягивание ростка, и рассада будет крепкая и коренастая. В последующем рассаду содержат при температуре 20-22 ᵒC днём и 16-17 ᵒC ночью.

В фазе двух настоящих листов перцы рассаживают по индивидуальным ёмкостям, углубляя ростки до семядольных листков. Работы с корневой системой не проводят, поэтому этот процесс нельзя назвать пикировкой.

Когда ростки подымятся до 6-7 см верхушку прщипывают, это позволит сделать куст раскидистым.

Если рассада выращивалась в питательном универсальном грунте, то она не требует дополнительной подкормки на этом этапе.

Рассада к моменту пересадки должна быть высотой в пределах 20-22 см.

Пересадка в грунт

Выбирая место посадки следует учесть предшествующую культуру. Высаживать перец можно после лука, моркови, огурца и многолетних трав. Если на грядке росли томаты, откажитесь от посадок, хорошего урожая не получите.

Место под перец должно быть:

  • защищённое от ветра;
  • солнечное (в тени перец цветёт — но завязи не образовывает);
  • возвышенное (застой влаги приведёт к грибковым болезням).

Пересадка перца проводится методом перевалки с наименьшим разрушением земляного кома. Вытянув из индивидуального горшка перец пересуживают на туже глубину, при которой он рос в рассадный период. Углубление корневой системы и побега не приведёт к нарастанию корней. В отличие от томатов, побеги перца корни не образовывают.

Читайте также: Перец «Биг бой»: сочный с универсальным использованием

Уход

Перец — культура требовательная. Чтобы вырастить хороший результат грунты постоянно должны быть в состоянии оптимальной влажности. Питательные вещества всасываются корнями только в растворённом виде, следовательно, малейшее пересыхание грунта приводит к остановке роста и развития, а потеря тургора к отмиранию клеток.

Полив перца должен быть регулярным и своевременным. Очень хорошо в этом плане себя показывает капельный полив, который становится всё более доступным.

Чтобы облегчить участь и сэкономить воду, нужно провести мульчирование. Это мероприятие поможет удержать влагу дольше.

Через 2-3 недели после посадки в открытый грунт проведите подкормку. Для этого в ведре воды разведите 2 ст. ложки аммиачной селитры и подлейте под каждый кустик по 0,5 л.

Вторую подкормку проводят через 3 недели после первой. На этот раз в ведре воды нужно развести 2 ст. ложки суперфосфата и подлить также по 0, 5 л под куст.

Основное предназначение сорта

Приобретая сорт «Кардинал» и видя на фото его фиолетовую окраску, овощеводы иногда, даже не догадываются, какие неприятности могут ожидать их при использовании выращенного урожая.

Хранение свежим

Вырастив крупные плоды и доведя их до технической спелости, получив фиолетовые плоды овощевод снимает урожай. Однако он может дозревать в домашних условиях, приобретая тёмно-красный цвет и оставаясь плотным, а может терять тургор и увядать.

Овощеводы, делясь своим мнением, по поводу хранения и потребления фиолетовых плодов, признали быстротечность изменения окраски. Чтобы «словить» момент нужно постоянно следить за созреванием плодов.

Однако, сорвав фиолетовый плод нужно придумать, куда его приспособить. Это может быть:

  • потребление в свежем виде;
  • нарезка на овощную тарелку (смотрится экзотически);
  • нарезка в салатах
Овощеводы утверждают, что теряя фиолетовый окрас и постепенно созревая перец «Кардинал» может достаточно долго храниться в прохладном и сухом помещении.

Чего не следует делать

Как оказалось, переработать излишки перца в технической спелости не так просто. При тепловой обработке перец теряет свой фиолетовый цвет, а приобретает грязно-серый. В результате, если вы его консервируете, маринуете или готовите лечо, заготовка получается не красивого цвета и желание попробовать отпадает.

Если же проводить заготовку «Кардинала» в биологической спелости, красного, то ничего не обычного нет.

Заморозка

Данных о том, как ведёт себя замороженный фиолетовый плод, нет, а вот полностью созревший прекрасно переносит заморозку.

Заморозив очищенные красные плоды целостными, их легко сделать фаршированными как мясной начинкой, так и овощной.

Замораживать плоды можно как свежими, так и после бланшировки, остудив и упаковав в полиэтиленовые пакеты.

Размораживать перец следует постепенно, в холодильнике, или окунув в кипяток, на несколько минут.

Сушка

Современные сушильные установки для овощей позволяют проводить переработку излишков в домашних условиях быстро и качественно.

Если проводить сушку «Кардинала», то только в биологической спелости, красный. Если перец недозревший, фиолетовый, то после сушки вы получите серую массу, которая вряд ли будет представлять интерес для кулинарии.

Рассматривая перец «Кардинал» характеристика и описание сорта неоднозначны на столько, что проводя посадку и кулинарную обработку, вы должны быть готовы к сюрпризам, поскольку пересортицы избежать трудно.

Выбирая семена для последующего возделывания на своих грядках, вы также должны понимать, что перец может оказаться гибридом и дать расщепление на материнские признаки. В результате вы больше не получите плоды с фиолетовым окрасом.

Видео: 10 ошибок при выращивании сладкого перца

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.